のんびり田舎のパンライフ

春向けの新商品。
伊豆の桜あんとうぐいす豆を使用した商品です。
  

休日の朝食ではもちろん自分の焼いたパンを食べます。
パンの味を引き立ててくれるのがエクストラバージンオリーブオイルに天然塩を入れたもの。
これをつけて食べるのが好きです。

ぜひお試しあれ♪
  

焼きたてのクロワッサン。ブロリベの人気定番商品です。
  

オリーブとクリームチーズ、ジャガ芋、とろけるチーズをのせ焼きました。
ブラックペッパーがきいていてちょっと大人な味のパンです。
他にはグリーンレーズンとクラッシュ大豆を巧の生地にまぜ蒸気をかけ焼き上げたリング型のパンもオススメです☆
  

水曜日、木曜日、土曜日の限定パンです。


噛み応えのあるフランスパン生地の中に大豆とラムレーズン。クルミとカレンズ。
オレンジピールとレーズン。
かのこ豆とサツマイモなど数種類の組み合わせがあります。


お惣菜ではジャガ芋とベーコンとチーズ。
明太フランス、バジルフランス、ガーリックフランス、チーズベーコンエピなどがあります。


ハードなパンが好きな方にはオススメです☆
  

砂糖をコーティングしてあるクラッシュ大豆を使って作って見ました(^^)


生地に大豆を練り込んだパンはほんのり甘さがありソフトな粒々の食感です。

クロワッサンにのせたものはカリカリと香ばしくなり生地によって違った大豆の味が楽しめると思います♪

体にも良い大豆。


オススメです☆
  

手の平くらいの大きさで中がモッチリとした食感のフワフワ白パンです。


ハイジの食卓にでてくるパンや木の器によそったシチュー、それに大きなチーズ。。
美味しそうですよね☆
あんなハイジのような生活憧れます♪
いつかあんな生活がしたいなぁ(^0^)/
  

今日はお店が定休日。


仕込みのため車に乗って家を出たまでは良かったのですが、走り始めてすぐの坂道でスリップ〓
身動きがとれなくなりご近所の方がみんなで車を押して救出してくれました。

ほんとに助かりました〜。
ご近所の方、寒い中ありがとうございましたm(__)m



こんな日にお店が休みで良かったなぁ(^_^;)
  

昨年の１０月から始まったリンゴも今日で炊き納めです。


皮をつけたまま砂糖のみでじっくり炊き上げ、一晩そのままねかせます。
そうすると皮の自然な赤が綺麗な淡い赤色にリンゴを染めてくれます(^^)


リンゴの甘酸っぱさとカスタードクリームとの相性バッチリのアップルパイ。
次に店に並ぶのは今年の１０月頃になりそうです。
それまで楽しみにしてて下さいね☆
  

寒いこの季節、シチューやチーズフォンデュにフランスパンはいかがですか〜(^^)


写真のフランスパンのバックに見えるイラストはイラストレーターのMegさんに描いて頂いたものです♪
Megさんの可愛らしいイラストが店内を引き立ててくれてます(^o^)
お店に来るお客様にもMegさんのイラストのファンが多いんですよ〜☆
私もお気に入りです(*^_^*)
Megさんありがとうございます！
  

今朝は今年一番の
冷え込みでした〓(>_<)
まだまだ寒さが厳しく
なりそうですね〓
こんな寒い中お店に
来て下さるお客様には
ほんとに感謝ですm(__)m


写真はパンドミー。
オーブンからだすと
しばらくパリパリ音を
たててます。
特に気温が低く外気との
温度差があると音がでます。


パンドミーは普通の食パンと比べ、食感がモッチリとしています。
当日召し上がるのであればそのまま何もつけずに召し上がってみて下さい！
弾力がありこしが強いので食べ応えがありますよ〓☆
  

焼き上がりました〓(^o^)
一週間かけてサワー種をつくるため
週に一度しか焼けないドイツパンの仕込みには特に
気合いが入ります！


ドイツパンはまだまだ
なじみが少ないと思いますが、
ライ麦の素朴な味と
酸味は一度食べたら
クセになると思います(^^)
チーズやパテなどをぬればワインなどにも合いますよ！
是非試してみて下さいね。

クランベリー、イチジク、アップル、カレンズなどのドライフルーツが入った
ドイツパンはフルーツの
甘味があるのでそのままでも美味しく召し上がれます。
鉄分、ビタミンが豊富なので
お子様のおやつにも最適ですよ。


ドイツパンは焼きたてよりも
少し時間をおいた方が
より酸味もでてまた違った味が楽しめると思います。
もし機会があれば試して見てくださいね☆
  

今年も続々と新商品が焼き上がってます。

手前右が白あんとうぐいす豆のクロワッサン。
塩味がきいた白あんにうぐいす豆がサクサクのクロワッサン生地と相性ピッタリです。


手前左が白あんとオレンジピール入りのフランスパン。
回りはパリッと中はモッチリのフランスパン生地なので食べ応えがあります。


後ろ右側のパンはシナモンレーズンフラワー。
アーモンドクリームをレーズンとシナモンシュガーと一緒に巻き込み焼き上げました。シナモンがお好きな方にオススメの一品です。


後ろ左はかのこ豆とおいものフランスパン。
生地がシンプルな分、おいもと豆の味が引き立ってます。オススメの召し上がり方は、スライスして軽く焼いてからバターをぬれば甘さと塩気のきいた違った味が楽しめると思います。
  

今年初の新商品です。
黒ゴマ入りの生地の中に金時豆とオレンジピールを入れてあります。
  

昨年もご愛顧ありがとうございました！

2011年もどうぞブロートリーベンを宜しくお願い致します。